自從參與了“走向我們的小康生活·發現杭州大作戰”，幾乎每天早上醒來都要琢磨“今天去哪里吃飯”這個重大課題。
這一回要分享的是最近新發現的幾個早餐鋪子，營業時間比一般的早餐店要長，如果不是正好住在附近，建議周末時趕去其中的兩家打個卡，吃個寬松的早中飯。
衛忠烤餅
吃一頓正宗蘭溪早餐
地址：金釵袋巷93號
浙江蘭溪的游埠是座有1300年歷史的古鎮，那邊的老街有“江南第一早茶街”的美譽，如今雖說繁華不再，吃早茶的習俗卻延續下來，老街上有各種當地小吃。曾經有人跟我說過，在杭州做早餐的蘭溪人就有不少，其中最出名的那位還直接以老街拿來做店名了。
如果你不想去網紅店排隊，可以考慮去金釵袋巷的的衛忠烤餅試試。先來說這個地名金釵袋巷，聽著就很有歷史感哦？確實，這條位于胡雪巖故居東側的小巷子，只有幾百米長，卻是南宋時期繁華的商業街，宮廷采購都在此地，其中以女眷所需的服裝飾品、胭脂水粉什么的最為出名。由于這些物件特別金貴，買好就要放進金釵袋里，金釵袋巷的名字大概就是這么來的。
說回衛忠烤餅，老板娘說她跟那家網紅店的老板是老鄉，在老家，他們兩家的房子還是正對門的。從6：00-17：00，他們家的營業時間蠻長的，我是午飯時間去的，雖然豆腐腦早就賣完了，可看到爐子口一疊正宗的長方形燒餅，頓時心花怒放。燒餅咸香松脆，夾一根壯碩的油條，再搭配一碗手沖的咸豆漿，那細細密密的泡沫點亮我的一天。
小餛飩也相當不錯，吃完還買了幾個干菜餅，微辣，帶回家當點心，城北人表示很滿意。
好秋小吃店
脆脆的牛肉煎包太贊
地址：浣紗路63號
這個名字跟“天涼好個秋”沒有半毛錢關系，它取的是杭州話“好吃”的諧音。他們也是全天開，一般是7：00-21：00，星期二到14：00。星期天的下午，我看到熱情的老板娘在門口接待，順便向外地顧客普及杭州傳統小吃的吃法：小籠包是灌湯的，吃前最好拿筷子搗一個小洞來，謹防一口咬下去被湯汁燙到；蔥包燴一定要用手抓著吃才夠勁，用筷子什么的就沒那么意思了。
老板和女兒在后面廚房里忙著，門口有幾個小蒸籠，里面應該是小籠包，但我是奔著他們家牛肉煎包來的。煎包的面皮看著略厚，是用老面來發的，技術關鍵是那個油，牛油和菜油混合，小火慢烤，一直煎到松脆。老板娘自信滿滿地說，他們很多客人把煎包打包帶回家，留到晚上吃，還是保持一定的脆。
我
觀察了一下，店里的標配是牛肉煎包跟小餛飩一起，構成神仙組合。不過我考察了大餛飩，都是現包現煮，要稍微等一會。那天是芹菜鮮肉，用的是“本地芹菜”，獨特的菜香，味道不錯。
味老大
一碗蔥油拌面就夠了
地址：
體育場路565號對面
松木場農貿市場一樓
我也是才知道，現在的體育場路以南，還“隱藏”著一條小路，路牌上寫“老體育場路”，味老大就在這條小路上。可以從羅森對面的小路進去，往南走到拐角，就能看到。另一個要注意的是他們的營業時間：周一到周五6：00-13：00，周末兩天都休息！
午餐時間，店里坐滿了人，應該都是周邊地區的上班族，吃得快、走得也快，所以在門口排個小隊，一刻鐘之內就能輪到。
老板娘在門口忙著做面，他們家的主打就一樣，豬油拌面。其他都是配角，他們的經典三件套是拌面加料（料的選擇有肉末、大排、豆干、荷包蛋或鹵蛋）再加小餛飩。
一碗面，在水里煮兩三分鐘吧，撈出裝碗的時候，水分沒有瀝得很干，灑上小蔥和肉末，淋上醬油，最后澆上一勺豬油，交到客人手里。馬上端到一旁進行DIY拌面運作，只有拌到每根面條都蘸到醬油，蔥香撲鼻，再到老板娘那里加荷包蛋，吃著拌到均勻的面，吃面愛好者竟覺得有幸福感。
幣安
